Coup de coeur du jour

 

 

Feuilleté tressé aux pommes, aux poires et spéculoos

 

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Recette extraite du livre GOOK pratique : les toiles de cuisson

P1180676

 

Préparation :

Epluchez les pommes et les poires puis coupez les en petits morceaux.

Placez les morceaux dans un casserole avec le miel et l’eau.

Faites cuire à feu doux pendant environ 20 mn.

L’eau doit être évaporée et les pommes doivent légèrement attacher à la casserole et caraméliser.

Laissez refroidir.

Préchauffez votre four à 200 ° et placez votre toile SILPAT sur le plaque perforée.

Etalez la pâte feuilletée sur le toile de cuisson puis délimitez un rectangle central de 12 cm de large avec un couteau plastique ou pelle à tarte.

Etalez la pâte de spéculoos dans le rectangle puis versez les morceaux de compotée dessus. Emiettez grossièrement les spéculoos.

Coupez des bandes de 1,5 cm d’épaisseur dans les bandes latérales.

Rabattez ces bandes de chaque côté en les croisant. Badigeonnez la pâte avec l’oeuf battu et saupoudrez de perle de sucre.

Faites cuire 30 mn environ à 200° jusqu’à ca que la pâte soit bien dorée.

Servez tiède ou froid.

UN REGAL AVEC UNE BOULE DE GLACE A LA VANILLE

6 Réponses à “Coup de coeur du jour”


  • Riad Marrakech pas cher

    Ouhaou ! ça me rappelle de bon souvenir également les FINGERS DE CADBURY, j’en raffolais ! Et maintenant en faire une recette,j’en salive d’avance et attend avec impatience ce week-end pour pouvoir l’essayer.

  • plombier versailles

    Hello.
    Un ptit message pour vous faire remarquer que vos articles sont top !
    Plein de bonnes choses

  • alors là trop bon ton paté!!!!quand tu en refais pas de problème je le teste autant que tu veux!!!!!

  • Un petit coucou, bravo, ton blog est super, comment faire pour s’y abonner, excellent week end, je pense que tu me reconnais c’est Brigitte D…….., gros bisous

  • ustensiles cuisine

    Ce livre est tout simplement top de chez top !

    Merci de nous faire partager tous vos conseils et astuces mais surtout ce livre qui devrai en ravir plus d’un/une :)

    Les citrons farcis j’adore ^^

    Camille

  • ce livre est un must have, j’ai adoré, bravo pour le blog également.

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