Actuellement en atelier :

 nous  parlons beaucoup du COOK'IN…

si génial, si performant

si design, si innovant,

 ce nouvel assistant culinaire

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A l'APPROCHE DES FETES DE FIN D'ANNEE

NOUS VOUS PROPOSONS SUR COOK'IN

UN PAIEMENT PAR CHEQUE EN 3 FOIS sans frais

jusqu'au 31 JANVIER 2010.

- eh ! c'est le coup coeur du jour ?

- encore le COOK'IN

- non, non…

- mon coup de coeur :

oublions COOK'IN et parlons

du produit initial créé par Guy Demarle

à l'origine, en PICARDIE

à l'origine,  pour tous les professionnels :

la TOILE SILPAT devenue

“L'INDISPENSABLE DANS NOTRE CUISINE”

p1030091.jpg

La toile SILPAT permet de cuire ou réchauffer

tous types de préparations compactes telles que

les viennoiseries, les langues de chat, les cookies,

les meringues, les pizzas…

Personnellement, j'aime réaliser des

 TUILES AUX AMANDES sur la Toile SILPAT

qui permet de donner une jolie forme aux tuiles

p1030108.jpg 

  MON COUP DE COEUR EST DONC

 LA TUILE AUX AMANDES :

Pour 12 belles tuiles :

40 g de farine

60 g de poudre d'amande

150 g de sucre semoule

40 g de beurre mou

2 blancs d'oeuf

 

Dans le cul de poule inox (MA703020), mêler au fouet la farine,

le sucre et la poudre d'amande.

Ajouter les blancs au fouet (MA111029) en tournant puis le beurre mou

à la spatule haute température (MA113724) afin d'obtenir une pâte

lisse.

Sur la toile SILPAT (SP4035), déposer des galettes assez fines et

régulières, saupoudrer d'amandes effilées et faire cuire 8 à 10 minutes à 180°.

A la sortie du four, rouler la toile SILPAT pour donner une forme arrondie

aux tuiles, laisser refroidir ainsi quelques minutes et enlever la SILPAT.

 

UN PLAISIR

avec une mousse au chocolat,

une compote ou un thé ou café.

CARPE DIEM !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




4 commentaires à “Coup de Coeur du jour”


  1. 1 Christel 3 fév 2009 à 15:07

    mmm j’adore le pain d’épice !

    Merci pour la recette, bonne continuation pour ce super blog

  2. 2 florence 8 avr 2009 à 20:27

    Je viens de découvir votre blog par hasard….. et quelle surprise de voir que je vous connais “un peu” !

    Si je vous dis : “vos parents fêtent leur anniversaire de mariage en même temps que les miens” ou alors “accordéon et thé-dansant”

    En tout cas, bravo pour ces bonnes recettes : je viendrai régulièrement “prendre des nouvelles”.

    ps : allez faire un tour sur mon blog, les moules Demarle y sont souvent à l’honneur….

  3. 3 Guylaine 6 nov 2009 à 17:00

    Coucou ,

    Oh là la ça fait envie cette crème au chocolat !!!
    Bonne journée

  4. 4 nathou05 20 nov 2009 à 10:58

    Elle sont très belles ces tuiles. La toile slipa est idenspensable dans une cuisine.

    Le cook’in devient aussi très vite indispensable. Je me demande comment je faisais avant de l’avoir :)

    Le paiement en deux fois va permettre à beaucoup de femme pressée de pouvoir se l’acheter et de gagner beaucoup de temps…
    j’ai mis en ligne des recettes si tu veux allez faire un tour http://pommescannelles.blogspot.com/
    Encore bravo pour ton blog.




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